Recettes

Tajine de poulet au potimarron et pruneaux

Le pruneau a une saveur sucrée sans pour autant favoriser la prise de poids. Il n’apporte que 20 kcal l’unité et les sucres naturels qu’il contient sont bien mieux métabolisés par l’organisme que le sucre raffiné. Sa richesse en fibres (7 g de fibres pour 100 g de pruneaux) en fait même un excellent allié minceur.

Quinoa à la normande

Le quinoa est une graine très riche en protéines, magnésium, calcium et fer ; elle est très digeste et ne contient pas de gluten.

Crumble de saumon au chou

Le principe du crumble revisité, une inspiration marine et hop, la surprise est au rendez-vous.

Pain d'épices

Le pain d'épice, un classique hivernal à déguster sucré ou salé.

Macarons au chocolat (8 pièces)

Une petite douceur hivernale qui accompagnera très bien un thé ou une infusion.

Tapioca aux fruits secs

Le tapioca aide à digérer le lait de vache. Il convient très bien aux intestins sensibles. Les fruits secs permettent de sucrer la préparation tout en apportant de nombreux micronutriments.

Salade de fruits de Noël

La présence des fruits et l’utilisation du yaourt mélangé à la crème permet de réaliser un dessert allégé qui séduira aussi bien les petits que les grands.

Tomates farcies aux noix de cajou

Le tofu remplace avantageusement la farce dans cette recette car il est riche en protéines et en acides gras essentiels.

Taboulé aux fruits secs

Les herbes aromatiques relèvent cette salade de leurs délicates saveurs.

Méli-Mélo de courgettes et de féta

Le principe de la papillote est de cuire les aliments à l'étouffée.

Brochettes de dinde au gingembre

Tamari et shoyu sont obtenus par fermentation et maturation de soja pur pour le tamari et de soja et froment pour le shoyu, mélangés à du sel de mer.

Gratin de cabillaud

Le cabillaud convient très bien pour cette recette car il ne contient pas d’arêtes.